Semana 15/7/2013

Lista de la compra

Desayuno

Café con leche desnatada y una magdalena

Media mañana

Unas lonchas de jamón serrano con dos rebanadas de pan tostado (biscotes)

Comida

Primer plato
Crema de calabaza, puerro y calabazín

Arroz blanco con champiñon y gambas
Ensalada mixta

Segundo plato

Pollo al horno sin piel
Rollitos de jamón jork y queso
Huevos revueltos con atún y  un poco de mayonesa

Postre
Una rodaja de sandía

Media tarde
En días alternos
Dos yogures desnatados
o
Queso semicurado (sin abusar) con una rebanada de pan tostado

Cena
Plato combinado

Revuelto de espárragos trigueros y un tomate
Cazón a la plancha con pimiento asado
Gallo a la plancha con lechuga y tomate

Lista de la compra 15/7/2013

Supermercado

• Biscotes integrales
• Leche desnatada
• Magdalenas pequeñas
• Yogures desnatados
• Jamón serrano
• Huevos
• Mayonesa light
• Jamon Jork
• Queso de sandwich
• Queso semicurado
• Gambas
• Atún al natural

Carnicería

• Filetes de ternera
• Pollo
• Cuartos de pollo
• Puntas de jamón

Pescadería 

• Cazón
• Gallo

Frutería

• Sandía
• Lechuga
• Tomate 
• Calabaza
• Champiñón
• Puerro
• Calabacín

Semana de 17/6/2013

Lista de la compra

Desayuno

Café con leche desnatada y 4 galletas maría

Media mañana

Unas lonchas de pavo con dos rebanadas de pan tostado (biscotes)

Comida

Primer plato
Espárragos blancos con mayonesa y jamón york

Melón con jamón
Ensalada campera (Patata, tomate, atún y huevo duro)

Segundo plato

Tortilla francesa con jamón serrano

Pollo al horno sin piel
Filete de ternera a la plancha

Postre
Una rodaja de sandía

Media tarde

Dos yogures desnatados

Cena
Primer plato

Ensalada de lechuga, tomate y cebolla

Segundo plato
Bacalao encebollado
4 Salchichas de pollo
Pescadilla hervida

Lista de la compra 17/6/2013

Supermercado

• Biscotes integrales
• Leche desnatada
• Galletas María
• Yogures desnatados
• Jamón de York
• Jamón serrano
• Huevos
• Espárragos blancos
• Mayonesa light
• Alcaparras
• Pechuga de pavo
• Salchichas de pollo
• Atun al natural

Carnicería

• Filetes de ternera
• Pollo

Pescadería 

• Bacalao
• Pescadilla

Frutería

• Melón
• Sandía
• Lechuga
• Tomate 
• Cebolla
• Patatas

Semana de 10/6/2013

Lista de la compra

Desayuno

Café con leche desnatada y 30 g. de cereales integrales (tipo especial K o Fitnes de Nestlé)

Media mañana

Unas lonchas de jamón York  con dos rebanadas de pan tostado (biscotes)

Comida

Primer plato
Ensalada de gambas

Acelgas con zanahorias rehogadas
Sopa de verduras con pollo sin fideos

Segundo plato

Filetes de pollo a la plancha con pimientos verdes y rojos

Merluza a la Romana
Muslo de pavo al horno

Postre
Una rodaja de melón

Media tarde
En días alternos
Dos yogures desnatados
o

Queso fresco Light

Cena
Primer plato

Espárragos trigueros a la plancha
Ensalada de lechuga, tomate y cebolla

Segundo plato
1 Huevo a la plancha
Lubina a la plancha
Salmón ahumado con tomate y limón 100 g.

Lista de la compra 10/6/2013

Supermercado

• Biscotes integrales
• Leche desnatada
• Cereales integrales (tipo especial K o Fitnes de  Nestlé)
• Arroz
• Yogures desnatados
• Jamón de York
• Queso fresco light
• Huevos
• Salmón ahumado

Carnicería

• Filetes de pechuga de pollo
• Traseros de pollo (para caldo)
• Punta de jamón
• Muslo de pavo

Pescadería 

• Merluza
• Lubina
• Gambas

Frutería

• Acelgas
• Zanahorias
• Tomate
• Lechuga
• Cebolla
• Verduras para sopa
• Pimiento rojo
• Pimiento verde
• Melón
• Espárragos trigueros
• Limón

Sopa de Pollo con verduras

Ingredientes

• Ingredientes
• 1/4 trasero de pollo
• 2 puntas de jamón
• 1/2 cebolla
• 1 puerro
• 2 zanahorias
• 1 nabo
• 2 patatas
• 2 hojas de laurel
• 1 cucharada de aceite de oliva y sal

Preparación

1. Se cuece todo a fuego lento durante dos horas y media o tres con un litro de agua aprox.
2. Se retira (esto va en gusto) la cebolla, nabo, laurel y las puntas de jamón.
3. Se sirve el caldo con la patata, zanahoria y el pollo desmenuzado sin piel

Ensalada de gambas (2 personas)

• 2 Tomates
• Lechuga
• 100 g. de gambas
• Media latita de maíz
• Mayonesa (1 cucharada sopera disuelta con un poco de leche desnatada)
• Sésamo tostado
• Sal

Marilin

Marilín en febrero de 2013 (82.500 kg.) Con su guapa niña

Marilín en mayo de 2013 (71.500 kg.) Aunque en estos momentos 6/6/2013 ya está con 70.800, enhorabuena Marilín, con sacrificio en cuatro meses has conseguido un cambio espectacular.

Semana del 3/6/2013

Lista de la compra

Desayuno

Café con leche desnatada y 4 galletas maría

Media mañana

Unas lonchas de pechuga de pavo/pollo con dos rebanadas de pan tostado (biscotes)
(Hay pechuga de pavo braseada para cambiar un poco de sabor)

Comida

Primer plato
Arroz blanco con gambas y champiñón

Sopa de cocido con pocos fideos
Guisantes con jamón serrano

Segundo plato

Jamón de York y queso a la plancha (4 lonchas jamón/2 queso)
Filetes rusos con un tomate en rodajas

Pollo asado sin piel

Postre
Una Pera

Media tarde
En días alternos
Dos yogures desnatados
o

Dos quesitos light y un biscote

Cena

Plato combinado
Bacalao encebollado o a la plancha con ensalada mixta
Emperador a la plancha con una ensalada de pimientos de piquillo
Lacón a la plancha con patata cocida (no mucha)

Lista de la compra 3/6/2013

Supermercado

• Biscotes integrales
• Leche desnatada
• Galletas María
• Pechuga de pavo/pollo
• Arroz blanco
• Yogures desnatados
• Fideos
• Caldo de pollo (o se compra o se hace)
• Guisantes
• Pimientos de piquillo en tiras
• Lacón
• Jamón serrano
• Jamón de York
• Queso de sandwich
• Quesitos light

Carnicería

• Carne de ternera picada
• Pollo en trozos

Pescadería 

• Bacalao
• Filetes de Emperador
• Gambas crudas

Frutería

• Champiñón
• Peras
• Tomate
• Lechuga
• Cebolla
• Patatas

Dieta de choque

Lista de la compra

Desayuno

Café con leche desnatada y dos bizcochos de soletilla

Media mañana

Unas lonchas de lomo dos rebanadas de pan tostado (biscotes)

Comida

Primer plato
Verduras al horno

Ensalada mixta (Lechuga, tomate, maiz, cebolla)
Crema de verduras (Patatas, calabacín, puerro y zanahoria) 

Segundo plato

Filete de pollo a la plancha

Hamburguesas de pollo a la plancha
Filete de ternera a la plancha

Postre
Sandía

Media tarde

Dos yogures desnatados

Cena

Primer plato
Espárragos trigueros
Ensalada de lechuga, tomate y cebolla

Segundo plato
Tortilla francesa con champiñón
Lubina a la plancha
Merluza cocida con limón

Lista de la compra dieta de choque

Supermercado

• Biscotes integrales
• Leche desnatada
• Bizcochos de soletilla
• Lomo
• Yogures desnatados
• Maiz
• Huevos

Carnicería

• Filetes de ternera
• Carne pechuga de pavo picada
• Pechuga de pollo en filetes

Pescadería 

• Lubina
• Merluza/pescadilla

Frutería Verduras 

• Berenjena
• Pimiento rojo
• Pimiento verde
• Calabacín
• Cebolla
• Patatas
• Puerro
• Zanahoria
• Sandía
• Lechuga
• Tomates
• Champiñón
• Limón

Semana del 20/5/2013

Lista de la compra

Desayuno

Café con leche desnatada y 1 croiassant (pequeño)

Media mañana

Unas lonchas de pechuga de pavo/pollo de pan tostado (biscotes)

Comida

Primer plato
Judías verdes rehogadas

Ensalada de garbanzos
Gazpacho

Segundo plato

Hamburguesas a la plancha con salsa de soja o mostaza

Croquetas de pollo (max. 6)
Pollo guisado

Postre
Cualquier fruta de temporada a excepción de las "prohibidas" (ver consejos iniciales)

Media tarde

En días alternos
Dos yogures desnatados
... o ...
Café con leche y cuatro galletas

Cena

Primer plato
Ensalada mixta

Segundo plato
Trucha rellena con jamón serrano y champiñon
Tortilla francesa con jamón jork
Gallo a la plancha
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Cena viernes
Hamburguesa casera de pollo

Lista de la compra 20/5/2013

Supermercado

• Biscotes integrales
• Leche desnatada
• Croiassant pequeños
• Pechuga de pavo
• Yogures desnatados
• Galletas maría
• Garbanzos cocidos
• Jamón york
• Pepinillos
• Quesitos Light
• Maiz
• Huevos
• Pan pequeño de hamburguesa
• Jamón serrano en taquitos
• Salmón ahumado

Carnicería

• Carne de ternera picada
• Carne pechuga de pollo picada (viernes)
• Pollo

Pescadería 

• Trucha
• Gallo

Frutería

• Judías verdes
• Patatas
• Verduras para gazpazcho
• Fruta de temporada
• Lechuga
• Tomates
• Cebolla
• Champiñón

Semana 13/5/2013

Lista de la compra

Desayuno

Café con leche desnatada y 1 magdalena

Media mañana

Unas lonchas de Jamón serrano con dos rebanadas de pan tostado (biscotes)

Comida

Primer plato

Sopa de verduras

Espaguetis (unos 70 gramos) con carne picada y tomate
Judías verdes con jamón serrano

Segundo plato

Filete de ternera a la plancha

Albóndigas guisadas
Filete de pollo a la plancha

Postre

Piña

Media tarde

En días alternos
Dos yogures desnatados
... o ...
Queso fresco con un biscote

Cena

Primer plato
Consomé de verduras, pollo y jamón
Segundo plato
Lacón a la plancha
Lubina a la sal

Pimientos de piquillo rellenos de merluza y gambas

Lista de la compra 13/5/2013

Supermercado

• Biscotes integrales
• Leche desnatada
• Magdalenas
• Jamón Serrano
• Espaguetis
• Yogures desnatados
• Queso fresco
• Latas de atún al natural
• Pimientos de piquillo enteros
• Lacón

Carnicería

• Filetes de ternera
• Carne de ternera picada
• Filetes de pollo
• Cuarto trasero de pollo
• Trozo de jamón para caldo

Pescadería 

• Pescadilla/Merluza
• Lubina
• Gambas crudas

Frutería

• Judías verdes
• Piña
• Verduras al gusto para el consomé y la sopa de verduras

Semana 6/5/2013

Lista de la compra

Desayuno

Café con leche desnatada y 4 galletas María

Media mañana

Unas lonchas de Jamón york con dos rebanadas de pan tostado (biscotes)

Comida

Primer plato

Ensalada de lechuga, tomate, espárragos y cebolla

Lombarda hervida y rehogada
Ensalada de arroz, atún, palitos de cangrejo y alguna aceituna

Segundo plato

Pollo al ajillo

Muslo de pavo al horno
Filete de ternera a la plancha

Postre

Pera

Media tarde

En días alternos
Dos yogures desnatados
... o ...
Dos quesitos light con un biscote

Cena

Primer plato
Espárragos blancos con poca mayonesa
Segundo plato
Tortilla de un huevo y espárragos trigueros

Pescadilla/Merluza a la plancha
Sepia a la plancha con limón

Lista de la compra 6/5/2013

Supermercado

• Biscotes integrales
• Leche desnatada
• Galletas María
• Jamón York
• Latas de espárragos blancos
• Huevos
• Latas de atún natural
• Arroz
• Palitos de cangrejo
• Aceitunas verdes
• Yogures desnatados
• Quesitos light
• Mayonesa light

Carnicería

• Filetes de ternera
• Muslos de pavo
• Pollo troceado

Pescadería 

• Pescadilla/Merluza
• Sepia

Frutería

• Lechuga
• Lombarda
• Tomates
• Espárragos trigueros
• Peras
• Cebolla
• Limones

Ensalada de garbanzos

Ingredientes para dos personas

• Garbanzos cocidos
• Cebolla
• Tomate
• Salmón ahumado

Preparación

1. Mezclamos todo y a disfrutar... jejeje, es broma
2. Usamos un bote de garbanzos cocidos de 400g escurridos
3. Trocear media cebolla en trocitos muy pequeños y dejarla en un plato cubierta de vinagre y una pizca de sal
4. Trocear un tomate en taquitos
5. Trocear el salmón ahumado (100g) 
6. Mezclamos todo y aliñar con una cucharada de aceite de oliva virgen

Plato muy rico y apetecible para esta época del año.

Hamburguesa de pollo "light"

Ingredientes

• Pan pequeño de hamburguesa
• 100 g. carne de pechuga de pollo picada
• Loncha de jamón serrano
• Quesito light
• Lechuga
• Tomate 
• Cebolla

Preparación

1. Se prepara la carne picada al gusto. Nada de pan y huevo. Hay gente que le echa ajo y perejil, yo le le echo sopa de cebolla y un chorrito de salsa de soja.
2. Cortamos un par de rodajas de tomate, una hoja de lechuga en juliana y un pepinillo en láminas.
3. Picamos cebolla y la hacemos a la plancha hasta que se dore un poco. Reservamos junto con la lechuga tomate y pepinillos.
4. Hacemos una pelota con la carne picada y aplastamos hasta que quede la forma de la hamburguesa. La hacemos a la plancha y cuando esté ya por un lado le damos la vuelta y ponemos el quesito encima para que se derrita.
5. Hacemos la loncha de jamón serrano a la plancha. Vuelta y vuelta porque si no se queda dura.
6. Tostamos un poco el pan de hamburguesa
7. Ya sólo queda montar todos los ingredientes en el pan.

Se puede condimentar con un poco de de mayonesa light, ketchup y mostaza, pero todo ello sin abusar ;)

Semana 29/4/2013

Lista de la compra

Desayuno

Café con leche desnatada y dos rebanadas de pan tostado (biscotes) con margarina (sin abusar)

Media mañana

Unas lonchas de pechuga de pavo con dos rebanadas de pan tostado (biscotes)

Comida

Primer plato

Ensalada de patata, atún, tomate y huevo duro 

Judías verdes con patata cocida

Sopa de cocido con pocos fideos

Segundo plato

Filetes rusos de carne de ternera

Tortilla francesa con jamón serrano
Cocido Light

Postre

Manzana

Media tarde

Dos yogures desnatatos

Cena

Primer plato
Espárragos trigueros a la plancha
Un tomate en rodajas
Consomé
Segundo plato
Gallo a la plancha

Lubina a la plancha
Mejillones al vapor

Lista de la compra 29/4/2013

Supermercado

• Biscotes integrales
• Leche desnatada
• Margarina
• Pechuga de pavo
• Latas de atún al natural
• Huevos
• Fideos
• Jamón serrano en lonchas
• Yogures desnatados

Carnicería

• Carne picada de ternera
• Punta de jamón
• Cuartos traseros de pollo
• Trozo de jamón (para cocinar)

Pescadería 

• Gallos
• Lubinas
• Mejillones frescos o en lata al natural

Frutería

• Judías verdes
• Patatas
• Tomates
• Espárragos trigueros
• Manzanas

Semana 22/4/2013

Desayuno

Café con leche desnatada y un Croissant

Media mañana

4 lonchas de jamón york con dos rebanadas de pan tostado (biscotes)

Comida

Primer plato

Ensalada de pimiento rojo con atún

Guisantes con jamón

Gazpacho (sin pan)

Segundo plato

Pechuga de pavo a la plancha

Ternera guisada

Chuletas de cordero a la plancha

Postre

Fresas con leche desnatada (se puede endulzar con un chorrito de sacarina)

Media tarde

Dos rebanadas de pan tostado y un café con leche desnatada

Cena

Dorada a la plancha y una ensalada mixta

Emperador a la plancha y un tomate

Cuatro alcachofas cocidas con limón

Cocido Light

Ingredientes (4 personas)

• 200 g de garbanzos
• 200 gr de jamón serrano en trozo
• 1 Punta de jamón grande o 2 pequeñas
• 1 Cuarto trasero de pollo grande
• 1 Carcasa de pollo
• 1/2 repollo
• 1 Nabo
•  1/2 Puerro
• 3 Zanahorias
• 3 Patatas

Preparación

1. Ponemos a remojo los garbanzos el día de antes con un puñadito de sal gorda
2. Ponemos a hervir todo menos las zanahorias, patatas y el repollo. Fuego lento pero constante. Estará listo en dos o tres horas depende de la dureza de los garbanzos.
3. Vamos retirando la espuma que se forma en la superficie
4. Cuando falte aproximadamente media hora de cocción añadir las patatas, zanahorias y repollo

Guisantes con jamón

Ingredientes

• 1 kg de guisantes frescos
• 100 gr de jamón serrano
• 3 dientes de ajo
• Una pizca de sal
• Pimienta negra recién molida
• Aceite de oliva virgen extra

Preparación

1. Los cocemos en agua unos 10 minutos. Escurrimos y reservamos. (Se pueden utilizar dos latas grandes de guisantes que vienen ya cocidos y nos saltamos este paso)
2. Ponemos los dientes de ajo picados en una sartén con un poco de aceite de oliva virgen extra, cuando comiencen a dorarse, añadimos los guisantes
3. Salteamos unos minutos con una pizca de sal y de pimienta negra.
4. Incorporamos el jamón que hemos cortados en pequeñas tiritas y  salteamos.

Gazpacho

Ingredientes

• 6 tomates maduros preferiblemente de bola
• 2 pimientos verdes
• 1 pimiento rojo
• 1 pepino
• 1 corazón de cebolla grande, 1 diente de ajo (opcional)
• sal, aceite de oliva virgen extra, vinagre

Preparación

1. Pelar y trocear los tomates, los pimientos, el pepino, la cebolla y el ajo. Mezclar todos los ingredientes.

2. En la batidora añadir un poco de agua y triturar hasta conseguir una crema. Se añade el agua, el vinagre y se bate nuevamente hasta conseguir que todo esté bien triturado.

3. Añadir agua fría y mezclar bien. Comprobar el punto de sal y vinagre.

4. Se puede optar por pasar todo por un colador.

5 . Añadir más agua si fuera necesario. Introducirlo en la nevera hasta conseguir la temperatura deseada y en el momento de servir rociar con un chorrito de aceite de oliva virgen extra.

Ensalada de pimiento y atún

Ingredientes

• Pimiento rojo en tiras 100 g. aprox.
• Lata de atún al natural escurrido 60 g. aprox. 
• 1 cucharadita de aceite de oliva 
• Aderezar con cominos en polvo y vinagre al gusto
• Una pizca de sal